Menüvariationen

Genuss mit Stil

Menüvariationen

Zu jeder Gelegenheit das richtige Menü – um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, haben wir einige Menüvariationen für Sie zusammengestellt.
Die Küche von „Kläsles Restaurant am Rhein“ ist bekannt für ihre guten Speisen.

Idal für Betriebsfeste, Jubiläen, Tagungen, Messen, Hochzeiten, Geburtstage, Weihnachtsfeiern und vieles mehr.

Die einzelnen Positionen können Ihren individuellen Wünschen entsprechend geändert oder ausgelassen werden.

Menüs sind ab 20 Personen buchbar - dazu reichen wir verschiedene Brotsorten.

Im Hause

Menüs sind ab 20 Personen buchbar

Außer Haus

nach Absprache

Zusätzliche Mitarbeiter

Service € 29,50 / Stunde
Köche € 35,00 / Stunde

An- und Abfahrt / Aufbau
(außer Haus)

Je nach Aufwand berechnen wir einen Pauschalpreis.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!


Alle Angebote sind zunächst unverbindlich. Änderungen vorbehalten. Mit dem Erscheinen der neuen Menü- und Buffetvorschläge verlieren vorherige Angaben ihre Gültigkeit. Gültig bis 31.12.2019. Die Preise verstehen sich inkl. gesetzl. MwSt.

Menü 1

Markklößchensuppe
~
hausgebeizter Lachs, Lachstartar, Garnelenspieß
~
Schweinefilet, Speckmantel, Champignonrahmsoße,
Spätzle, Kartoffelplätzchen, Gemüse
~
Dessertvariation

36,00 € / Person
ohne Vorspeise / mit Salat: 29,50 € / Person

Menü 2

französische Zwiebelsuppe, Käsecroutons

Meeresfrüchteragout, Safran-Pernod-Soße, Blätterteigpastetchen

rosa gebratene Entenbrust, Feigen-Cassis.Soße,
Kartoffelgratin, Gemüse

Creme Brûlée, frische Früchte

38,50 € / Person
ohne Vorspeise / mit Salat: 31,50 € / Person

Menü 3

klare Ochsenschwanzsuppe, Chesterkäsestange
~
hausgemachte Lachsterrine, Riesengarnele, Kräutersoße
~
rosa gebratener Lammrücken, Sauce Provencal
Kartoffelgratin, Bohnen-Artischocken-Kirschtomatenragout
~
Crêpes á l´orange

42,50 € / Person
ohne Vorspeise / mit Salat: 36,50 € / Person

Menü 4

Rinderkraftbrühe, Flädle, Markklößchen, Eierstich, Gemüsestreifen
~
in Wacholder geräuchertes Forellenfilet, Apfel-Sahne-Meerrettich
~
kross gebratener Spanferkelrücken-Rollbraten, Weizenbiersoße
Schupfnudeln, Semmelknödel, Gemüse
~
Vanilleeis, heuße Himbeeren, Sahne

35,50 € / Person
ohne Vorspeise / mit Salat: 28,50 € / Person

Menü 5

Räucherforellen-Rahmsuppe
~
gegrillte Riesengarnelen
Bulgursalat "Provencal", frische Limonen-Joghurt-Soße
~
Maispoulardenbrust, feine Pilzfüllung, Kräutersoße,
Nudeln, Gemüse Pot-au-feu
~
Sorbetteller

37,50 € / Person
ohne Vorspeise / mit Salat: 28,50 € / Person

Menü 6

klare Kräuteressenz, Lammfiletstreifen, Gemüsewürfel
~
dreierlei vom gebeizten, geräucherten Lachs, Wildkräutersalat
~
rosa gebratenes Rinderfilet am Stück, Sauce Bernaise
Dauphin Kartoffeln, Gemüse
~
Panna Cotta, frische Früchte


48,50 € / Person
ohne Vorspeise / mit Salat: 40,50 € / Person

Menü 7

Brokkolicremesuppe, Mandelsplitter
~
Melone, schwarzwälder Schinken
~
gefüllte Kalbsbrust, Rahmsoße
Spätzle, Kroketten, Gemüse
~
Apfelküchle, Vanillsoße, Haselnuss-Eis

34,50 € / Person
ohne Vorspeise / mit Salat: 28,50 € / Person

Menü 8

Steinpilzschaumsüppchen
~
gebratene Edelfische, Kräuter-Salat-Bouquet, Tomaten-Vinaigrette
~
ganzer rosa gebratener Kalbsrücken, Steinpilzsoße
Spätzle, Kartoffelgratin Gemüse
~
Whiskey-Krokant-Parfait, Vanilleschaum, frische Früchte


48,50 € / Person
ohne Vorspeise / mit Salat 40,50 € / Person

Menü 9

Nudelsuppe, Gemüsestreifen
~
Vorspeisenvariation der Saison
~
geschmorter Kalbstafelspitz
Krüuterspätzle, Kroketten, Gemüse
~
Kirschwasserbömble, warme Sauerkirschen


34,50 € / Person
ohne Vorspeise / mit Salat 26,50 € / Person

Menü 10

klare Tomatenessenz, Frischkäseravioli
~
Garnelencocktail, Roastbeefröllchen, Charentais-Melone, Parma-Schincken
~
Schweinefilet, feine Kräuterfüllung, Rahmsoße
Spätzle, Kartoffelgratin, Gemüse
~
Mousse auc chocolat, Waldbeerensoße


38,50 € /Person
ohne Vorspeise / mit Salat 29,50 € / Person

Menü 11

klare Boullion, Edelfische
~
geräucherte Entenbrust, Cauce Cumberland, Salatbouquet
~
in Kräutern gedämpftes Saint-Pierre-Filet, Hummersoße
Nudeln, Gemüse
~
Grand-Marnier-Parfait


36,50 € /Person
ohne Vorspeise / mit Salat 29,50 € / Person

Menü 12

Kräutercremesuppe
~
Galantine von der Perlhuhnbrust, Berglinsensalat
~
in Spätburgunder geschmortes Rinderbäckle
 Kartoffelgratin, Nudeln, Gemüse
~
Limetten-Parfait, Orangenragout


38,50 € /Person
ohne Vorspeise / mit Salat 28,50 € / Person

Menü 13

Elsässer Schneckensüpple
~
Lachscarpaccio, Limonen-Vinaigrette, Rucola
~
Elsässer Hahn in Riesling geschmort,
breite Nudeln, Wurzelgemüse, Schalotten
~
marmorierter Eisgugelhupf, frische Früchte


34,50 € /Person
ohne Vorspeise / mit Salat 25,50 € / Person

Menü 14

Rinderkraftbrühe, Flädle
~
kleiner Salat der Saison
~
gemischter Braten von Rind und Schwein
Spätzle, Kartoffelplätzchen, Gemüse
~
frischer Obstsalat, Vanilleeis, Sahne


23,50 € /Person

Menü 15

Tomatencremesuppe
~
kleiner gemischter Salat
~
Putenrahmgeschnetzeltes, Champignonsoße
Nudeln, Gemüse
~
gemischtes Eis, frischer Obstsalat


19,50 € /Person

Menü 16

Nudelsuppe, Gemüsestreifen
~
kleiner gemischter Salat
~
Schweinebraten vom Hals
Spätzle, Gemüse
~
gemischtes Eis, frischer Obstsalat


19,50 € /Person

Restaurant

Genuss am Rheinufer. Wir laden Sie ein Kläsles Restaurant am Rhein kennenzulernen. Schauen Sie sich um.

 

Eventhalle

Es ist der Raum der 1000 Möglichkeiten. Lernen Sie Kläsles Eventhalle am Rhein kennen. Schauen sie sich um.

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Catering

Beste Qualität und Zuverläsigkeit. Dafür steht Kläsles Catering am Rhein. Schauen Sie sich um und lernen Sie uns kennen.